1月4日をカレーの日と決めて、今年で9回目を迎えました。

今年は4日は休日であったため、仕事始めの6日にカレーを提供しました◎

毎年、この栄養室コラムで紹介し、自分たちでは恒例行事として続けていますが、新しいスタッフや、初めて見てくださる方にも改めてその意味を紹介したいと思います。

まず1つ目は、カレーライスは職員さんからのリクエストが多く、人気メニューであること。そのカレーライスを仕事はじめに食べてもらい、今年も１年元気に明るい気持ちで仕事に取り組めるよう、栄養管理室からの応援メニューとしています。

そして、もう一つは今は亡き永井病院の会長が大好きだったメニューであることです。

食へのこだわりがとても強く、病院食に対しても食材選びや野菜の切り方など細かいところにも貴重な意見をたくさんいただきました。

また、闘病中は一人の患者さんとして、病院食の在り方を熱く語り、私たちの食事作りの方向性を教えてくれた会長を思い出し、今年も1年みんなで頑張っていこうと、改めて思う大切な1日です。

栄養管理室では、密かにそんな想いを込めて、1月4日をカレーライスの日と決めました。

昨年は、永井病院の病院食について色々考える機会がありました。

食べること楽しさと、治療食としての病院食の在り方を改めて考え、今年はさらに新しい食の形にもチャレンジしていきたいと思っています◎