28日はおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・太巻き寿司盛り合わせ

・とりもも煮込み（秋風）

・茶碗蒸し

・ケーキ

11月恒例の太巻き寿司は、すし飯、具、いなりのあげをそれぞれ常食、減塩食、糖尿病食の３種類の味に分けるため、細かい作業になります。患者さんの数から、食数や調味料の分量を割り出しています。

あげにすし飯を詰めたり、太巻きを巻いて切ったりと手間のかかる一品ですが、病院食ならではの味を楽しんでいただけたらと思います◎

また糖尿病患者さんにはさつまいもブッセを提供しました。

中に挟んださつまいもクリームは、生クリームは使用せず代わりに水切りヨーグルトを使用してさっぱりと仕上げました☆

12月に入り、今年も残すところあと1か月となりました。

毎年のことですが、時の流れの速さに驚いています。

寒い日が増えてきて、紅葉も見頃を迎えているようですね♪

風邪を引かないよう気を付けながら、紅葉狩りを楽しみたいですね◎