先日、退院された患者さんの紹介です。

食事は糖尿病食での提供でした。

入院当初は味付けも薄く感じていたようですが、最終的には

「おいしかった～」

という、うれしく励みになるお言葉をいただきました。

また、おいしかった献立を記録したメモされており、家での食事作りの参考にしたいとのことで、献立表とともに簡単なレシピや、調理のポイントを説明しました。

最近、ご自宅での食事管理に、治療食のレシピを希望される方が増えてきているように思います。

市販の料理本とはまた違い、永井病院の食事をしっかり患者さんに伝えることも私たち管理栄養士の仕事として大切にしていきたいと思っています。

食事や栄養指導を通して患者さんに寄り添い、治療や予防、そして入院中の食事で楽しみや癒しを提供出来るように、これからも栄養管理室全員で取り組んでいきたいと思っています。

この患者さんも、退院後ご自宅で永井病院の味を再現してくれていたら、とてもうれしいです◎