バタバタと慌ただしい日々を過ごしていたら、３月も中旬に入っていてびっくりです。

遅くなってしまいましたが、今年もひなまつり献立を提供したので紹介します◎

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・桃の花ちらし寿司

・牛肉しぐれ煮

・酢味噌

・そうめんすまし汁

・ひなケーキ

契約農家さんからは形の良いきれいな苺を届けていただき、ひな人形をイメージして並べました。

ちらし寿司は桃の花をイメージした桜でんぷを鯛の身から手作りしています。

翌日には患者さんからのお手紙が届き、スタッフ一同喜んで読ませていただきました。

まだまだ寒い日もありますが、外では梅の花や早咲きの桜が咲いており、春の訪れを感じますね◎