先日のメニューは鶏ももの煮込みでした。

スチコンで約2時間じっくり煮込むことで、お箸で簡単にほぐれるくらい柔らかく仕上がります◎

サイクルメニューのレギュラーで、定期的に提供していますが、今回は春らしく

"なばな"を付け合わせました。

少し花芽が付き始めており、盛り付けも色鮮やかに満足の仕上がりとなりました◎

なばなは三重県の特産物として各地で栽培されており、「三重なばな」として伝統野菜にも登録されている野菜です。

柔らかく、ほんのりとした苦みが特徴で、おひたしや辛し和え、様々な料理のつけ合わせと、この時期病院食にも大活躍の食材です。