25日はおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・ちらし寿司

・うどん

・牛しぐれ煮盛り合わせ

・シュークリーム

大寒を迎え一年で最も寒いこの時期、煮込みうどんやすき焼き風煮物などで少しでも温まっていただきたいという思いを込めた１月の恒例メニューとなっています。

いちごシュークリームは今年も生地から手作りです。

焼きあがったシューに切れ目を入れて、手作りしたクリームをたっぷり絞りました。契約農家さんから届いた新鮮な苺をのせて完成です。

クリームの程よい甘さと苺の酸味が感じられ、小さいながらも満足感のある一品に仕上がりました◎

きざみ食の患者さんにはシュークリームの代わりに苺をのせたカスタードプリンを提供しました。

ちらし寿司や煮込みうどんなど、調理・配膳に人手が必要なメニューでしたが、スタッフみんなで協力して無事に終わることが出来ました。

今年も患者さんに楽しんでいただけるようなおもてなし献立を提供していきたいと気持ちを新たにした私たちでした◎