8月２４日、津保健所健康増進課の主催で、

『給食施設管理者研修会』がオンラインで行われました。

　　講演：『給食施設における非常時の食事提供の現状と対策について』
　　鈴鹿医療科学大学保健衛生学部医療栄養学科准教授　大槻誠先生

　　事例報告：『新型コロナウイルス感染症の流行期における給食施設の対応について』
　　三重大学医学部付属病院栄養診療部　副部長　和田啓子先生

２講演とも、台風などの災害時、新型コロナ対応など給食施設にとってはとても重要な内容で、興味深く聞かせていただきました。

当院でもまさに、災害時対策やマニュアルの見直し、非常電源の確認など施設管理の協力も得ながら進めているところです。

今回の講演も参考にさせていただき、どんな時も安心安全な病院食が提供できるよう、検討していきたいと思います。