1. 医療法人永井病院
  2. 栄養室だより

今年も最後です

栄養室だよりも今年最後の投稿になります。

2020年、皆さんにとってはどのような1年でしたか?

今年はなんといっても新型コロナです…。

”ソーシャルディスタンス” ”ステイホーム” ”3蜜” など新型コロナに関する新語がたくさん登場し、それに合わせて私たちの生活も大きく変わりました。

栄養管理室では、入院患者さんの食事提供を継続するため、チーム制を取り入れ、半数のスタッフで業務を進める期間がありました。新入スタッフも含め、毎日10人で協力しながら業務を進めることは、大変でもありましたがスタッフ間の距離を縮め、予想以上に好結果につなげることができました。

今年度、栄養管理室には、調理師、栄養士各1名、管理栄養士2名という新入スタッフが加わりました。入社早々の新型コロナ対応で、チーム制となりましたが、各自が先輩とペアになり、短期間で必要な業務を覚えてくれました。4人それぞれが違う部門を担当することで、部署全体として仕事の幅も広げることができたように思います。

何より、4人が一人ひとりの個性を生かして、協力し合って楽しそうに仕事に取り組んでくれることがとてもうれしいです☆

今年度の一年生です☆

来年度にも新採用の予定があり、さらに新しいメンバーが仲間入りします。日々の業務はもちろんですが、日常業務+@なことにも、支え合ったり協力し合える栄養管理室の強みもしっかりと伝え、新制チーム☆栄養管理室になっていければ…と思っています。

おいしいだけでなく、治療食として信頼いただける永井病院の病院食を目指して、来年もスタッフ一同、患者さんの食事作りと栄養管理に努めたいと考えています。

そして、そんな栄養管理室の様子を、この栄養室だよりを通して皆さんに知ってもらえれば・・・と思っていますので、楽しみにしてください☆

調理師メンバーです☆
調理員さん達も元気いっぱいです☆

皆さんも、体調管理に注意して、良いお年をお迎えください◎

2020.12.31 14:00|日記

感謝の気持ちを分かち合おう会

例年、年末には職員さん向けのイベントとして、お餅つきを行っています。永井病院のお餅つきは歴史が古く、35年前に厨房が新しくなったことを機に始まったそうです。その後一度も中断することなく、続けられてきましたが、今年は新型コロナ対応で残念ながら中止となってしまいました。

しかし、35年間続けられた恒例行事を簡単に中止してしまってよいのか…?何か代わりのイベントはできないか…?職員さんの中で、そのような声が上がり、お餅つきに代わるイベントを行うことになり、栄養管理室も参加させていただきました◎

”今年も一年間お疲れさまでした!”
”また来年もみんなで頑張りましょう!”

そんな意味を込めて、威勢の良い掛け声とともにつきあがるお餅をみんなでいただく…例年のお餅つきには職員みんなのそんな想いが込められています。

その想いを引き継いで、今回はお餅の代わりに、小さなお菓子やケーキを用意し、今年一年の感謝と、打倒コロナ!の気持ちを分かち合おうと計画を進めました。

その名も

感謝の気持ちを分かち合おう会

~お餅つきはできないけれど…~

会場はクリスマスの雰囲気もありつつ、例年のお餅つきの様子の展示などもあり、新しい職員さんにも永井病院の伝統を知っていただく良い機会となりました。また各部署からは、感謝の気持ちを伝える動画メッセージも寄せられ、短時間ではありましたが、とても温かい気持ちになり感動でした☆彡

コロナ禍で気分も沈みがちの中、ほっと楽しいひと時をありがとうございました◎

来年は、新型コロナも落ち着き、お餅つきが出来たらいいなあと思っています◎


去年のお餅つきのひとこま

2020.12.30 14:44|日記

冬至かぼちゃ

今年は12月21日が冬至でした。
冬至とは24節気のひとつで、1年で夜が最も長く、昼が短い日です。
冬至には南瓜やゆずを食べるのが習慣ですが、その意味を改めて調べてみました。

夏から秋にかけて旬を迎える南瓜は長期保存が可能で、緑黄色野菜が不足する12月までおいしく食べることができ、ビタミン類や食物繊維などが豊富に含まれるため、寒い冬を乗り切る食材と考えられていたようです。

今では年中スーパーで手に入る食材ですが、冬至に食べる意味を考えると、南瓜への想いを感じますね☆彡

当院では、みそ汁に南瓜を入れて、冬至かぼちゃメニューとしました。さりげなく料理に入っている南瓜に気づいていただいたでしょうか?

シンプルに含め煮や、小豆をかけていとこ煮などもおすすめです。

ますます寒さは厳しくなりますが、少しずつ日が長くなることを考えると、気持ちも前向きに頑張れそうな気がします☆

2020.12.22 13:41|日記

最近の投稿

カテゴリ

月別アーカイブ

  • 看護師採用サイト
  • 永井病院ブログ
  • 栄養室だより
  • 臨床研究・NCD事業へのご協力のお願い