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秋の農場

先日、契約農家さんの農場見学に行ってきました。
今年は、夏の猛暑や度重なる台風の影響で農作物は不作だったそうです。
現在は、ハウス栽培のきゅうりが旬を迎えており、当院でも使用しています。

広大な農場に大きなハウス、そして秋の青空がとてもきれいですね☆

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緑も濃くとげがしっかりと痛いほどの、採れたてのきゅうりです↓

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さらに、冬のメインであるいちごには早くもかわいらしい花がついていました。私たちの知らないところで、クリスマスに向けての準備が進んでいます◎

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当院でも毎年、いろいろなスイーツに契約農家さんからのいちごを使用しています。採れたてで新鮮なだけでなく、形や大きさも私たちの希望に応じて対応していただいており、とてもありがたく思います。

今年も、美味しいいちごを使ったメニューを皆さんにお届けできることを楽しみにしています。

 

 

2018.11.06 13:24|日記

ウォーキングチャレンジ2018

年末の恒例イベントとなってきた ウォーキングチャレンジが今年も始まりました。
期間は11月1日から15日までの2週間でトータルの歩数を競います。

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個人表彰や、グループ表彰、さらに歩数が少ない人にもチャンスがあったりと、忘年会のお楽しみ企画となっています。
栄養管理室は、グループ表彰3連覇を目指して、毎日コツコツと歩数を稼いでいます◎

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気候もよく、スポーツを始めるに良い時期です。皆さんもウォーキングやジョギングなど手軽なところから始めてみませんか?

2018.11.06 13:23|日記

さつまいもご飯

11月が始まり、朝晩の冷え込みを感じる時期となりました。
皆さんも体調管理に努めてくださいね☆

さて、この時期は食べ物も美味しい季節であり、特に果物やイモ類は収穫の時期となります。
今日は、旬の食材であるさつまいもを使って、芋ご飯を提供しました。
ほのかな塩味と、芋の甘みが程よく素朴な味となりました◎

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ちなみに透析食のお弁当はこんな感じです↓

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秋らしい仕上がりとなりました◎

2018.11.02 16:16|日記

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