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H27年度院内研究・実践発表会

先日、H27年度の、院内研究・実践発表会が行われました。

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以前は看護部のみで行われていましたが、現在は、様々な部署から興味深い取り組みの発表がなされました。

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残念ながら、今回栄養管理室からは、演題はありませんでしたが、他部署の抱える問題点や課題、取り組み結果など知ることができ、質問もさせていただいたりと有意義な時間になりました。
来年は、栄養室オリジナルで、おいしい減塩食の取り組みとして、調味パーセントや、味に対する満足度なども調べて発表できたらな・・・とか考えています☆

 

2016.03.09 13:49|勉強会

糖尿病食事療法

先日、糖尿病についての勉強会が三重病院にてPM6:00から行われました。
当院管理栄養士も1名参加したので、報告です。
私たちも、糖尿病の食事指導を行いますが、薬や治療方法なども含め、なかなか最新の情報を得にくい分野でもあり、このような勉強会は貴重な場になっています。

今回の勉強会では、糖尿病の交換表を使った指導だけでなく、患者さんのライフスタイルに合わせた指導方法を取り入れた内容だったようです。一人ひとりの患者さんに寄り添い、カウンセリングも取り入れた指導を心がけたいものです。
現在入院中の患者さんで、10年以上前に行っていた糖尿病教室からの長いお付き合いの方が見えます。基本的な考え方は変わりませんが、交換表の内容が少しづつ変わってきたり、患者さんの生活環境や病状も変化します。今の生活に合わせた食事療法が行えるよう、新しい情報も含めてしっかり伝えていくことも、私たちの課題のひとつです。

2015.12.05 10:00|勉強会

ブラッシュアップ

今年の4月から、栄養管理室内で、ブラッシュアップミーティングなるものを始めています。

現在のスタッフは勤続10年以上、もしくはそれに近い年数の人も増えてきて、フードの面では作業効率、献立内容も安定してきました。

しかし現状のままでは新しいことが生まれない!+ 経験年数の少ないスタッフに、栄養管理室の考え方や今に至るまでの経緯も伝えていかねば・・・!

という思いから、月に2~3回のペースで1時間程度、時間を作ってミーティングをすることにしました。

今回で第13回目になりますが、毎回テーマを決めて、司会・書記など分担して、議事録を残しながら進めていくことに、少しずつ慣れてきたように思います。

ちなみに、このネーミングにこめた思いは↓

栄養管理室の理想や、基本的な調理の考え方を伝えつつ、さらに新しい情報やシステムを取り入れて技術を磨きあげる・・・そんな時間にしていきたいと思っています。IMG_1051

写真は、新鮮な採れたて夏野菜。今月のおもてなし献立は、トマトや、かぼちゃ、オクラなどを使った料理の予定です。

完成品の写真を楽しみにしてください・・・!

 

2015.08.19 17:12|勉強会

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