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恒例イベント

4月から、5月にかけて栄養管理室では部署目標の設定を行い、それに基づいて個人目標を考えます。
今年度も、部署目標は大きく3つです。

・栄養管理
・厨房業務
・人材育成

それぞれに対して、具体的な目標を考え部署全体で共有しています。

部署目標を達成するために自分が何をするか、色々ある業務の中でどこに力を入れて取り組むか…などを考えて各自個人目標の設定、そして面談を進めていく予定です◎

さらに今年度は、部署内でもチーム編成ができれば、と考えています。

・新メニュー、商品開発

・清掃、機器メンテナンス

・システム、広報活動

などなど…

安心・安全な病院食の提供はもちろんですが、”プラスα”として同じテーマで取り組むメンバーと時間の確保ができることも新たな課題にして、2022年度前半を進めていきたいと思っています★

2022.05.17 12:02|日記

子供の日献立 2022

コロナ禍で迎える3回目のゴールデンウィークとなりましたが、感染予防に注意しながら、各地で少しずつにぎわいも戻ってきたようで、気持ちも晴れますね☀


5月5日はこどもの日で、当院でもささやかながら、お祝い献立となりました。


メニューはこちら↓
・赤飯
・蒸し鯛の八方あんかけ
・かにかまサラダ
・牛肉しぐれ煮
・いちご

連休中で引継ぎが難しい中、事前準備や去年の反省を見ながら、作業を進めてくれました。


蒸し鯛はふっくらとしたやわらかい鯛に、八方だしのあんがかかり、薄味ながら上品に、また少し濃いめの牛肉しぐれ煮とも、良い組み合わせとなっています。


契約農家さんからのとれたていちごをデザートとして、こどもの日メニューの完成です。

カードには、スタッフが心を込めて折ったこいのぼりを添えて、皆さんのもとへお届けしました。

翌日には、さっそく患者さんからお礼のお手紙や、検食をされた先生からも、おいしかったとのお言葉をいただき、うれしい栄養管理室でした◎

数年前の写真ですが、こどもの日を感じていただけるとうれしいです★

2022.05.07 09:12|日記

入職2年目の想い

昨年、入職した管理栄養士1名と栄養士1名のスタッフは、この春、無事に2年目を迎えることができました☆

昨年は、覚える事もたくさんあり、ついていくことに必死でしたが、2年目は少し余裕を持ちながらも、報・連・相や笑顔などの初心を忘れずに、日々の努力を怠らず、先輩方にご指導いただきながら頑張っていきたいと思います。

また、病棟業務では、患者さんとお話させてもらう中で、より良い食事の提供や正しい栄養の知識などをお伝えしていけるように努力したいと思っています。

ストラップの色も1年目の緑色から2年目のピンク色に変わりました。職種も年齢も違う2人ですが、同期の存在はとても心強く、2年目も2人で協力しながら成長していきたいと思います◎

2022.04.27 17:40|日記

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