1. 医療法人永井病院
  2. 栄養室だより
  3. 日記
  4. 新しい食器の検討中

新しい食器の検討中

現在使っている食器が古くなり、買い替えを検討しています。

病院食だけでなく、食器の傷や汚れは食事の楽しみを半減してしまうため、消耗品として考え、適宜見直しが必要だと私たちは考えています◎

メーカーさんからサンプルを取り寄せて、色々な料理を盛り付けて見た目や、持った感じ、食器の重さなど検討していく予定です。
同じ料理でも、器によって印象が変わり、通常の検食にも楽しみが増えています◎

調理師さんからは、
「大きすぎて配膳の際に困る」
「洗浄後に水切れが悪そう…」などなど色々な視点から意見を出してくれています◎
見た目や色だけでなく、毎日使う食器なので、使い勝手などもよく考えて選びたいと思っています◎

2022.05.23 17:23|日記

最近の投稿

カテゴリ

月別アーカイブ

  • 看護師採用サイト
  • 永井病院ブログ
  • 栄養室だより
  • 臨床研究・NCD事業へのご協力のお願い