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給食システム

当院では、電子カルテシステムを導入の際給食システムも新しくなり、現在北九州の会社グリームさんのシステムを使用しています。
365日、3食の患者さんの食札発行や、献立管理、帳票作成など私たちにとっては欠かすことのできない重要なシステムです。
導入して10年が経ち、大きなトラブルなく順調に使用してきましたが、先月末から少し不具合が発生し、修理をしてもらいました。
この修理は、グリームさんからリモート作業(遠隔作業)で栄養管理室のパソコンの中を見て作業をする、という感じで素人の私たちには不思議な感じです(笑)
通常、電話とリモート作業のみですが、先日担当の方が北九州から来てくれ、リモートでできない部分を修復してくれ、大きくゴールに近づきました。
先月から、グリームさんと当院のシステム担当でいろいろな方法で修理に取り組んでもらい、ありがとうございました。

これからも私たちのわからないことを相談したり、新しい情報提供など協力していただきますよう、よろしくお願いします。

2018.02.17 11:57|日記

バーミックス

ハンドミキサーの元祖といわれるバーミックス。

自宅で一人分の嚥下食づくりや、病院や施設でもソフト食づくりにも便利につかえる調理機器です。

このバーミックスを、増粘剤や栄養補助食品のメーカーであるニュートリーさんのポイントを集めてもらうことができました。

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家庭用であるためややコンパクトではありますが、真っ赤でおしゃれな存在感があります。

主に特調できざみ食やソフト食づくりに使用しており、適した食材や料理をいろいろ試しながら勧めています。

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豪華なレシピブックもついているので、日常の食事作りだけでなく、スイーツや、ソースなどにもチャレンジしていきたいと考えています。

2018.02.17 11:56|日記

健康サポート お料理図鑑

2月1日、三重県医師会館にて、市民の方への健康教育講演会が行われました。

松阪中央総合病院の副院長先生による脂質異常症の講演や、健康体操などの内容で、100人以上の参加があったようです。そして栄養管理室からは室長が管理栄養士として、脂質異常症の食事管理の講演を行いました。

今回脂質異常症という大きなテーマで、食事管理の内容も幅広く、これは体に良いから食べましょう!とか、これは食べたらだめ…など一言で説明するのは難しいものです。

そこで、資料として作ったものがこちら↓

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題して、”健康サポート お料理図鑑”

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一日に摂りたい理想の食事内容の説明と、病院食メニューの写真を紹介して、日々の料理や食事管理に役立ててもらえれば…と考えて作成しました。オールカラーでたくさんの料理の写真が載っていて、見ていて楽しいパンフレットに仕上がり、自分たちもちょっと感動です☆

今後は病院の栄養指導の際にも使用していきたいと考えていますので、手元に置いて毎日の食事作りの参考にしてもらえれば…と思います。

 

 

 

 

2018.02.13 15:13|日記

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