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春の農場2018

先日、日頃お世話になっている契約農家さんの農場を見学したので、その様子を紹介します。

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急に気温が上昇し、ぐったりしている野菜もあったそうですが、やはり新鮮で青々した野菜は美味しそうですね◎

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ちょうどアスパラや、レタスを使ったサラダを提供しましたが、写真に撮らず紹介できないのが残念です…(泣)

太く水々しいアスパラや、しゃきしゃきしたレタスは時間が経っても歯ごたえもあり、新鮮さが贅沢なサラダになりました。

こちらは酢の物↓

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良くあるかにかまときゅうりの酢の物ですが、今回はレタスも入れてひと味違う1品になっています◎

患者さんにも新鮮野菜の風味を感じてもらえたらうれしいです。

 

 

2018.04.06 18:10|日記

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